Patates Grelots
Ingrédients
Si vous n’avez pas de patates grelots, vous pouvez couper des patates normales en cubes.
- Patates grelots (environ 500g).
- Choisir des patates de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Préférez des patates à chaire jaune ou rouge pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Huile d’olive
- Echalotes (2-3)
- Thym frais (environ 8 branches)
- Romarin frais (environ 4 branches)
- Gros sel
Préparation
- Lavez les patates, ne pas les peler.
- Coupez les plus grosses patates pour uniformiser la taille.
- Epluchez les échalotes et coupez-les en deux.
- Effeuillez le thym et le romarin (enlever les tiges).
- Mettez les patates, les échalotes, le thym et le romarin dans un plat en aluminium.
- Arrosez généreusement d’huile d’olive.
- Saupoudrez de gros sel.
- Mélangez bien pour que les patates soient bien enrobées.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium.
Cuisson
Si vous avez besoin de la grille du BBQ pour cuire autre chose, vous pouvez placer le plat en aluminium dans le fond du BBQ sous la grille. Moins pratique d’accès pour remuer mais ça permet de gagner de la place.
- Préchauffez le BBQ à environ 450F.
- Placez le plat couvert de papier aluminium sur la grille du BBQ.
- Faites cuire pendant environ 30-40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant les patates avec une fourchette, elles doivent être tendres.
- Retirez le papier aluminium pour les 5-10 dernières minutes de cuisson pour faire dorer légèrement les patates.