Steakhouse express

Ingrédients

Pour environ 1kg de viande:

• Huile d’olive: 4.5 cuil. à soupe
• Thym séché: 1.5 cuil. à café
• Paprika doux: 1 cuil. à café
• Cumin moulu: 0.5 à 1 cuil. à café
• Sucre d’érable: 1 cuil. à café - Peut être remplacé par de la cassonade
• Sel: 1.5 cuil. à café
• Poivre: au goût (optionnel)

Accords

Avec temps approximatif de marinade:

• Bavette (30-60mn)
• Onglet (30-60mn)
• Hampe (30-60mn)
• Brochettes de boeuf (30-90mn)
• Filet de porc (1-3h)
• Côtelettes de porc (1-3h)
• Longe de porc (2-4h)